TIPS CARA MEMBUAT PEMPEK DOS

Baik lah saya akan berbagi cara mudah membuat makan khas daerah yang terkenal dengan Sungai MUSI dan Jembatan AMPERA ya itu Pempek.

di sini kita akan membuat pempek menggunakan bahan daras tepung terigu dan sagu.

Siap kan bahan-bahannya ya. . .

- Tepung Terigu

- Tapung Sagu

- Garam/Penyedap Rasa

Langkah pertama

Siap kan 1.kg tepung terigu tuang kedalam baskom lalu taburkan garam kira-kira "+-1/3sepertiga" bungkus aduk hingga rata,ini bertujuan agar tepung tidak menggumpal,jika ingin menambah penyedap rasa cukup 1 sendok makan atau sesuai selera.

Langkah kedua

Rebus air hingga mendidih, takaran air menentukan lembut atau bantetnya adonan, untuk 1.kg tepung terigu kita butuh 2liter air atau 2 gayung air yang berukuran +-1liter. jika air sudah mendidih,tuangkan ke tepung yang sudah kita siapkan tadi,aduk-aduk sampai merata sampai tepung menjadi adonan, lalu pindahkan adonan ke nampan agar cepat dingin, jika tidak ada nampan cukup biar kan saja di baskom, bila perlu pake kipas angin biar makin cepet. 

Langkah ketiga

siap kan 1.kg sagu dan baskom lagi, bisa juga pake baskom yang tadi, jika adonan sidah cukup dingin untuk di pegang, tuangkan sedikit dulu sagu kedalam baskom masukan semua adonan kedalam baskom lalu tuangkan semua sagu aduk atau uli adonan sampai merata dengan sagu.

Jika sudah merata maka adonan sudah siap utuk di bentuk menjadi gelondongan atau di isi dengan isian sesuai selera anda.

catatan penting:

untuk bahan-bahan yang biasa saya gunakan agar hasilnya bagus saya menggunakan.

Tepung Terigu : MILA kemasan 1.kg

Tepung Sagu    : Tani Gunung kemasan 500.gram

 

demikian info dari saya cara membuat Pempek berbahan dasar tepung Terigu dan Sagu.

Semoga bermanfaat. . .

Silahkan isi kolom komentar atau di dempelandre@facebook.com